中央大學中文系助理教授
研究專長：文化創意、飲食書寫、數位多媒體應用、中國古代文明與考古、域外漢學
臺灣味是什麼？什麼樣的菜餚或是味道可以代表臺灣味？
餐桌上常見的三杯雞、麻婆豆腐，又是怎麼出現在我們的菜盤中的呢？
在品嘗美味佳餚的同時，我們是否有覺察背後與土地、家庭、族群千絲萬縷的關聯呢？
