美國紐約市立大學歷史學博士，東京大學人文社會系研究科碩士，現任臺北醫學大學通識教育中心副教授，研究興趣是移民、動物與食物的歷史，著有《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》專書、〈頭角「爭茸」：1950-1990年代臺灣的養鹿業與鹿茸消費〉、 〈宇治茶と台湾烏龍茶：三好徳三郎と日台間における茶の交流〉 等學術論文。